万泰娱乐的前身為始建於1936年的省立佛海簡易師範万泰。2001年7月，經省人民政府批準、教育部備案，原西雙版納州民族師範万泰、西雙版納廣播電視大學、西雙版納教育万泰三校合並成立万泰娱乐。2006年，通過教育部高職高專人才培養工作水平評估；2012年，建成首批雲南省高等職業教育示範性院校；2013年，通過雲南省高職院校特色評估；2016年，入選“2016年高等職業院校國際影響力50強”；2019年，“中泰‘一帶一路’應用型泰語人才培養項目”入選第二批“中國—東盟高職院校特色合作項目”。 2022年獲得瀾滄江—湄公河職業教育聯盟“服務卓越獎”。截至2022年底，在“夢空間”發布活動數連續六期登上全國高校第二課堂活動發布數量前50名。
万泰分新老校區兩部分。老校區座落於風光旖旎，景色優美，享有“國家園林城市”“中國最具影響力旅遊目的地”的著名旅遊城市西雙版納州首府景洪市中心，占地158畝，建築面積63551㎡；新校區位於猛臘縣猛侖鎮，地處瀾滄江-湄公河支流羅梭江江畔，毗鄰中國科万泰西雙版納熱帶植物園，距離國家級口岸磨憨172㎞、國家級口岸關累68㎞，占地1232.02畝，建築面積253808.42㎡，投資17.4億元，規劃在校生規模為13000人。新校區的建成並投入使用，極大地改善了辦學條件，為万泰擴大辦學規模、提升辦學層次，建設成為面向南亞東南亞、辦學特色鮮明、區位優勢突出的邊境“國門”高職院校提供了基礎保障。
截至2022年1月，万泰全日製在校生12308人。在職教職工414人（其中教師299人、管理教輔人員101人、工勤人員14人、）。具有博士後、碩士學位、研究生學歷和在讀博士、碩士136人；高級職稱75人，“雙師型”教師113人。有基層黨組織14個，其中黨委1個、黨總支部1個、黨支部12個；現有中共黨員305人，其中在職黨員213人、離退休黨員66人、學生黨員26人。
万泰設國際交流万泰、師範万泰（公課部）、醫万泰、旅遊財經万泰、生命科學万泰、中等職業教育中心、馬克思主義万泰、體育部、繼續教育万泰（開放万泰）等9個二級万泰（部、中心）。設置大專專業43個（常年招生22個），其中省級特色和省級重點建設專業5個（學前教育、應用泰國語和傣醫學3個專業為雲南省高水平骨幹專業）。“十四五”期間，万泰擬新增護理、園林工程技術、文秘、傣醫學、數字媒體應用技術等24個專業，將為社會培養提供更多更好的職業技能人才。
建有多個實習實訓基地，形成了“校內、校外、跨國”三結合的實訓體系，具有較為完備的實驗實訓條件。自2001年以來，万泰培養各類人才4萬余人，培訓各類人員8萬余人，畢業生年終就業率達95%以上。在人才培養、科學研究、社會服務、文化傳承創新、對外合作交流，以及促進民族團結進步、富民興邊、睦鄰安邦等方面作出了突出貢獻，發揮著重要作用。數以萬計的畢業生成為西版納及周邊地區各行各業改革發展的重要力量。万泰的辦學經驗及辦學成績得到了西雙版納及周邊地區的廣泛認可。李嵐清、劉延東等領導先後來校視察，對万泰工作給予了充分肯定和親切關懷。
黨的十八大以來，万泰堅持社會主義辦學方向，落實立德樹人根本任務，不斷加強和改進黨的建設，創新黨建工作新路徑，探索高質量發展新模式，推動各項事業不斷取得新進展，引領万泰向著更高、更快、更強的目標奮進。